Vous trouverez, ci-joint,
les menus des fêtes
de fin d'année
Les suggestions des plats Traiteur
Sont pour toute la durée des fêtes
A emporter ou (livrés sous certaines conditions)
Ainsi que le
Menu de la St Sylvestre
au restaurant
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Menu du 1er Janvier
au restaurant
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Suggestions
Des plats traiteur
(Plats à Emporter ou livrés sous certaines conditions)
Uniquement sur réservation
la pré-commande est vivement conseillée
(Entrée) : Cocktail de fruits mer à la mangue 12€
(st Jacque, moule, calamar, saumon fumé)
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Daurade royale farci, sauce au champagne 23€
Avec de sa garniture
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Civet de chevreuil à l’ancienne lié avec sa gelée de groseille 23€
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Chapon farci, braisé, sauce au parfum de garrigue 23€
Avec sa garniture
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Mignon de porc aux champignons du moment, fleur de thym 22€
Avec sa garniture
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(Dessert) : Demi sphère au chocolat fruit de la passion 8€
5€ de réduction/personne, pour toute réservation et règlement avant le 18 décembre
pour une formule complète Exemple: ( entrée + plat au choix + dessert)
Menu St Sylvestre
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Amuses bouche
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Moelleux de foie gras réduction
baumes de venise
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Braisé de turbot à la fondue de poireaux
sauce au champagne
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Médaillon de chapon farci, sauce émulsionnée à la truffe
Garniture du marché
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Passage du Berger
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Délice du Pacifique, ananas caramélisé relevé à la vanille
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Café
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96€/pers
5€ de réduction/personne
pour toute réservation avant le 18 décembre
Menu 1 er Janvier
Amuses bouche
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Fondant de st jacques sauce réduction au riesling
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Chapon farci, braisé, sauce à la fine brunoise de morilles
Garniture du marché
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Passage du Berger
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Dôme au chocolat à la mandarine impériale
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Café
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82€/pers
5€ de réduction/personne
pour toute réservation avant le 18 décembre
