Vous trouverez, ci-joint,
les menus des fêtes
de fin d'année
Les suggestions des plats Traiteur
Sont pour toute la durée des fêtes
A emporter ou (livrés sous certaines conditions)
Ainsi que le
Menu de la St Sylvestre
au restaurant
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Et le
Menu du 1er Janvier
au restaurant
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Traiteur
Suggestions
de plats de Fêtes
(Plats à Emporter ou livrés sous certaines conditions)
Uniquement sur réservation
la pré-commande est vivement conseillée
(Entrée) : Moelleux de fruits de mer, sauce aux aromates 12€
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Daurade royale farcie, sauce au champagne 23€
Avec sa garniture
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Civet de chevreuil à l’ancienne, lié avec sa gelée de groseilles 23€
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Chapon farci, braisé, sauce au parfum de garrigue 23€
Avec sa garniture
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Mignon de porc à la fricassée d’écrevisses 22€
Avec sa garniture
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(Dessert) : Demi sphère au chocolat, aux fruits exotiques 8€
5€ de réduction/personne, pour toute réservation et règlement avant le 18 décembre
pour une formule complète Exemple: ( entrée + plat au choix + dessert)
Menu
St Sylvestre
Coupe de champagne
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Amuses bouche
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Fondant de St Jacques et de bar, réduction aux herbes, minute
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Braisé de turbot au beurre de truffe
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Médaillon de chapon farci, sauce émulsionnée au foie gras
Garniture du marché
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Passage du Berger
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Demi sphère au chocolat à la clémentine Corse
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Café
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98€/pers
5€ de réduction/personne pour toute
réservation avant le 18 décembre
Menu 1 er Janvier
Cocktail des tropiques
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Amuses bouche
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Moelleux de foie gras, sauce
réduction au madère
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Chapon farci, braisé, sauce à la fine brunoise de morilles
Garniture du marché
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Passage du Berger
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Délice du Pacifique à la graine de vanille
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Café
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82€/pers
5€ de réduction/personne
pour toute réservation avant le 18 décembre
